HISTORIA
wielkość produkcji

Światowa produkcja oliwek wynosi ok. 1 mln 700 tys. ton, z czego ok. 30% przypada na Hiszpanię. Podczas ostatniej kampanii w Hiszpanii wyprodukowano 550 tys. ton oliwek. 60% produkcji stanowią oliwki zielone, zaś 40% - oliwki czarne (ich zbioru dokonuje się w fazie dojrzałej).

Prawie 40% produkcji przeznaczone jest na rynek krajowy, a pozostałe 60% eksportuje się do ponad 100 krajów. Hiszpania zajmuje pierwsze miejsce pod względem eksportu oliwek, co stanowi ok. 32% światowego eksportu. Zdecydowanie dystansuje pozostałych graczy rynku: Turcję (12%), Syrię (11%) i Grecję (6%). Swoją pozycję zawdzięcza wysiłkowi i profesjonalizmowi całej branży, która łączy wieloletnią tradycję i wysoką jakość oliwek z zastosowaniem nowoczesnych technologii w produkcji przemysłowej. Główne rynki zbytu hiszpańskich oliwek to (wg regionów) kraje UE (41%), Stany Zjednoczone, Kanada i Porto Rico (29%) oraz Europa Wschodnia (14%).